金桔大豐收

天氣涼，來杯金桔茶最溫暖

星期六蘋果日報到家裡來採訪「如何幫家裡的植物度過寒流？」到屋頂上拍照採訪的時候，風吹得冷颼颼的。忙完進屋內，老婆已經泡好自產的有機栽培金桔茶招待兩位採訪記者，暖呼呼的甘甜滋味，好喝沒話說。這株金桔栽培有3年的時間，頭兩年只有零星的幾粒果子，今年好像累積兩年的力道蓄勢待發一樣，突然的結滿樹，纍纍的果實把枝條都壓彎了。我家自上個月就已經陸續撿拾掉在地上的熟果，不斷的煮茶喝，累積也有一百多顆。昨天在記者面前獻寶之後，就大刀闊斧的採收一次，老婆手上這一把，將近有60棵，不要太羨慕唷～～因為樹上應該還有上百棵吧，哈哈～～～

想知道我怎麼把她養成這樣嗎？先賣個關子，各位愛花人可以先回應你的栽培狀況，我再分析大家提供的內容並分享我經驗，綜合起來歸納出最適合居家種植金桔的方式。就請大家踴躍發言回應嘍～～～

下面先放我家的蜂蜜金桔茶製作方法，請看～～～

綠心流～蜂蜜金桔茶製作大公開

1.準備金桔

自家有機栽培的金桔，選已經黃熟的才摘，風味會更醇厚。以一家3口一次享用計（每人大約400cc），大約9粒就夠了。

2.摘果洗淨

將果實從枝上剝下，以清水洗淨附著在表面的灰塵。

3.切開果實

將果實以十字形切開，目的是方便在煮的過程中榨汁，並使果汁更容易流入水中。

4.滾水烹煮

水1200cc煮沸後倒入金桔，不要煮超過3分鐘，以免茶湯變苦。

5.擠壓果汁

煮的過程中利用勺子與篩網擠壓金桔，這時茶湯會變成淺黃色。

6.加入蜂蜜

（網友Bear建議關火後再加入蜂蜜，以免高溫讓營養流失）加入蜂蜜大約200cc，甜度依照個人喜好增減，加入後茶湯的顏色會更黃一些。

7.撈除殘渣

煮的3分鐘內撈出金桔渣與浮在水上的泡沫後關火，千萬不能繼續煮。不嫌棄的話，殘渣當然也還可以吃。

8.開心享用

將煮好後的蜂蜜金桔茶倒在漂亮的茶壺裡，溫馨快樂的享用吧！（市面上會把金桔果實放在茶壺中，只是為了充實內容與好看而已，老婆說放久會讓茶變苦）