花藝植物全圖鑑

掬水月在手  弄花香滿衣

學習園藝、栽培花草30幾年來，也曾有段年少時間與切花花材朝夕相處。

當時剛退伍，一時還很茫然不知道要做什麼，經過朋友介紹就到當時位在濱江街的台北花市工作。大清早4點多上班，將老闆在拍賣場標得的百合、康乃馨、菊花等各種切花花材，稍做整理後裝桶吃水，準備花販、花店的批貨與一般客人來採買，中午休市將賣剩的花再做整理後送入大冰庫冷藏，隔天再拿出來賣。這樣日復一日，累積足夠判斷花材品質、新鮮度與處理花材的經驗知識，兩年後自認有了這些後盾，就信心滿滿地開了花店。

花店工作似乎是充滿浪漫遐想的職業，但其實不盡然。從花材的選購、枝葉整理、吸水處理、花藝設計、商品遞送等等，樣樣不輕鬆且需要很多專業知識與歷練。幸好我有之前的花市工作經驗可以應付，如果是只學過花藝設計就想要進入這門行業的新手，就得有本好用的工具書協助解決這些問題。這本書的編排清晰美觀，資訊完整豐富，而且有重點提示花材處理的重點，不只花卉相關人士必備，一般想買鮮花妝點生活愛花人，也都可以用得上書中的內容。

使用花卉為工作素材的行業雖然辛苦、忙碌，但是看到人們接受我們精心製作的花束、花禮的快樂、感動瞬間，一切的付出都值得了。有人說花店是個傳遞幸福與關懷的地方，一點都不為過。現在我栽得滿園花，時時剪下園中花卉妝點家裡，花材處理仍是年輕時熟習的技巧，希望藉由這本書，能促使讀者也能有用花的習慣，在簡單的手綁花束、缽花小花藝作品，甚至辦公桌插上一枝花都好，不覺得有花在的地方就有溫馨療癒的感覺嗎？

植物畫的第一堂課

英國皇家植物園首席畫師教你畫

看到這本書時，只翻了幾頁，幾乎不暇思索就決定好好推薦它。

理由之一：封面上顯著的Kew Logo，明示這是英國邱園Kew Garden(英國皇家植物園Royal Botanic Gardens)出版的書，有掛保證的。

理由之二：書名《The Kew Book of Botanical Illustration》，Botanical Art的書我已經收集夠多了，但植物插畫Botanical illustration的書這應該是第一本。植物插畫使用在植物學文獻上，紀錄植物形象、結構和細節，講究精準和詳細。即使在現代，植物插畫仍是無法完全取代的事物。常常看到學者發表新植物文獻時所附上的精緻植物插畫，即使有實物照片輔助，但手繪的植物插畫詳實描繪植物的各部特徵，仍非常有助於理解該植物的樣貌。本書作者Christabel King在邱園服務40年，看書中記錄她一絲不苟的量測描繪植物，不難理解英國植物學為何這麼發達！

理由之三：即使我已經眼見無數植物，為他們拍下近十萬張照片，但在寫作時常常心驚於怎麼沒注意到這植物的某些細節？學習畫家因為要科學地畫植物，所以得詳細觀察植物的各個部位構造，這對任何喜歡植物、研究植物、使用植物，創作植物藝術，各種和植物有關的人都會有幫助。我們通常只是直觀植物的美，但對於如何建構這個美的因素卻所知甚少。曾經和一個向我學習的大姊聊來上課的緣由，她說在從事人造花的開發工作，因為不了解植物，只模其形不得其神，來學習認識植物的構造，了解花萼、花瓣、花絲等花朵各器官位置，再仿造組合起來人造花就會更像真花。

說了這麼多，不如就拿起筆來，開始畫吧！書中手把手，一步步地從頭開始教，即使再沒有繪畫天分，用拓印轉寫的方式，也能輕易的描繪植物美麗的形貌。最近我常在閒暇的時候，隨手拿筆就亂塗亂畫了起來，植物的形象映在心中，但畫出來的都是拼湊的幻想植物。畫的東西差強人意，但是過程是療癒的，成果是得意的，畫畫就是這麼有趣的事情。推薦這本書給喜歡植物、喜歡繪畫的人，將植物的一切畫筆記錄下來，過程中會探索到不曾發現的事物，完成後會訝異於植物的美好已經深映在腦海中，何樂而不為呢？

在大自然裡找玩具

一起來玩100種花草遊戲！

野餐‧露營‧近郊散步，動手玩自然—審定序

翻開這本書，童年的種種回憶一股腦兒湧了出來…雖然這樣說會透露年齡，不過大叔是不會介意的。在好久好久以前物資缺乏的時代，小朋友玩耍都得就近利用身邊的東西。還記得幫阿媽、媽媽撕韭菜花皮的時候，就會將花梗一段段往左右邊折斷用皮連著，折到最後剩花苞時結束，將左右兩邊的花莖末端勾纏之後就是一條韭菜花項鍊，再送給小表妹。接著手指套上蒲公英花戒指，如果再用鳳仙花花瓣染指甲、耳朵紮上大紅扶桑花、紫茉莉種子內的白粉抹上臉頰，就是小新娘的打扮，而且這一身行頭完全不花半毛錢。

要不然吃菱角時把殼套在手指上當魔鬼爪子、花生果莢輕捏開口後夾住耳垂當耳環，龍眼乾殼套在鼻尖當小丑。連闔家休閒吃個點心零食，圍桌的小朋友都可以拿這些食物自顧自地玩了起來，比起現在個個盯著手機看的時代，當時的樂趣可一點不輸卡通電動。

到田野玩的話，紫花酢漿草、牛筋草的鬥草是一定有的較量，一團紫花酢漿草的葉子紮起來還是現成的草毽子。結草陷阱、丟鬼針草飛鏢、抹草種子和葎草葉子像魔鬼氈在衣服上貼圖，也是花樣百出，什麼花草植物都可以拿來玩。一夥人玩膩了，順手把鄰居籬笆上的大紅扶桑花摘起來吸、桑葚酸溜溜加減吃，不過一下子拔太多會被隔壁阿伯罵就是了。這些童年往事歷歷在目，雖然年紀已屆半百，但想起來仍會笑，越簡單的東西越好玩，現代人怎麼就是忘記了這些最純樸的樂趣。

這本書雖然是日本小朋友的花草遊戲，但用在台灣也相差無幾。即使是台灣沒有的植物，也可以找到替代的東西。小朋友的學習、模仿、創造能力遠比我們大人想像的強，這本書給他們看了之後，相信就可以自個兒在花園、校園的植物中找樂趣。藉由運用大自然給予的材料玩遊戲，來親近自然、體驗自然、學習自然，探索這大地賦予的一切。

小林正明／著

小林茉由／繪

謝薾鎂／譯

陳坤燦／審定

麥浩斯出版社

推薦園藝雜誌：園芸ガイド

園芸ガイド園藝指南

週六和喜歡種花的老同學閒聊，談到園藝雜誌的話題。從讀書時就過接觸5、6種日本園藝雜誌，可惜有些已經停刊了。如果以現在仍發行的日本園藝雜誌來看，我會推薦「園芸ガイド」勝過「趣味の園芸」，這兩本都是歷史悠久的園藝雜誌。「趣味の園芸」自1973創刊，至今已40年。而今天剛收到寄來的「園芸ガイド」，封面上恰好也註明創刊40週年，看來這兩家雜誌互別苗頭其來已久。「趣味の園芸」是月刊，每期配合NHK的教育頻道電視節目播放，聲音畫面配合雜誌上的書面資料，對於園藝技術知識學習有加乘的效果。「園芸ガイド」是季刊，每年4本，通常還會有1本增刊，所以實際上每年出刊5本。沒有電視的輔助，為何還能和「趣味の園芸」共存至今？我想就在於扎實的內容、美麗的實際案例與搶新種苗、資材資訊這三點勝出。

本篇照片皆擷取自2012園芸ガイド夏・特大号

「園芸ガイド」每期的份量，大概比「趣味の園芸」多了1/2。如一般雜誌，每期都有主題特集與連載項目，我很喜歡她的特集，因為內容很有深度與廣度。例如本期大特集是「作りたいのは個性が光る庭」，就介紹了6個風格迥異的私人庭園，每案例多達20張照片的說明到整體通盤分析，可以讓讀者充分了解主人的構思與創意，能藉以學到很多寶貴的經驗。再DIY的實作方面，讓我很佩服的是許多作品是從設計製作，直到幾週或個把月之後，長成茂盛後才拍攝成品。我也有在雜誌寫稿，知道要配合出版時間，要這樣作是有困難的。假設6月出刊，那5月就要齊備圖文稿，如果要紀錄製作過程，那時間還得往前推1-2個月，可是當時可能還買不到出刊時季節要介紹的花，所以我一直懷疑「園芸ガイド」的某些特集企劃是不是前一年就準備好了？新資訊的部份，不知道編輯群是不是和種苗商與育種者關係不錯，在雜誌內的植物介紹，總能見到最新的品種，這點比「趣味の園芸」強上許多。

訂這雜誌還有個好玩的地方，就是時不時會有意外驚喜。記得有次雜誌裡附了一包種子，更多的是小別冊（上右小圖）。這些小別冊都是單一主題，從組合盆栽到家庭小果樹栽培都有，薄薄的夾在別的書內隨身帶，隨時翻翻賞心悅目的內容也不錯。

園芸ガイド（園藝Guide、園藝指南）

出版社：主婦の友社

發行方式：季刊（每季1本，有時另加1本增刊）

價格：980~1200円（每期或有不同）

尺寸：21×26㎝

頁數：~178

可到各日文書店或網路上訂購

推薦「園藝世界出版社」，也就是建國假日花市中間那家書攤，可以先到那裡翻閱實書看內容。

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康熙皇帝也是愛花人！

《佩文齋廣群芳譜》

不常看電視的我，偶爾轉台看到電視上播映「康熙大帝」，竟也停下來對這中國在位時間最久，文治武功皆有樹地的清聖祖康熙皇帝（1654-1722），好奇的看上幾眼。原因無他，我書房就有一套他下令官方編修的重要植物書籍《佩文齋廣群芳譜》。皇帝編植物書？難以想像吧！曾在台北故宮博物院看到他親批奏摺，帝王日理萬機之餘，還有閒情逸致賞玩花草嗎？我想，線索在他居住的地方—北京暢春園。

暢春園位於北京西郊海淀現在北京大學西側，是明朝皇戚李偉的私園，康熙在「李園」的舊址上建造的規模宏大的西郊第一座皇家園林，在康熙29年（1690）前建成。清吳長元《宸垣識略》載：「暢春園在南海淀大河莊之北，繚垣一千六十丈有奇，本前明戚畹武清侯李偉別墅，聖祖因故址改建，爰錫嘉名。皇上祗奉慈闈於此。因在圓明園之南，亦名前園」。自康熙始，多位清代帝后居住在此。

園裡面的景象，在康熙寵臣高士奇的《蓬山密記》有詳細紀載。康熙42年（1703）三月，侍講學士高士奇入暢春園，隨同皇帝遍觀園中諸景，他描寫當時園內景觀如下：「隨至淵鑒齋……又至齋後，上指示所種玉蘭、臘梅，歲歲盛開。綠竹兩叢，猗猗青翠，牡丹異種，開滿闌檻間，國色天香人世罕睹。左長軒一帶碧欞玉砌，掩映名花……。隨上登舟，命臣士奇坐於船首，緩棹而進。自左岸曆絳桃堤、丁香堤，絳桃時已花謝，白丁香初開，瓊林瑤蕊，一望參差。黃刺梅含笑耀日，繁豔無比。麋、鹿、獐、麂馴臥山坡，或以竹籬擊之，徐起立視，絕不驚躍。初出小鶴，其大如拳；孔雀、白鷳、鸚鵡、竹雞各有籠養，鳳頭白鴨遊戲成群……。蕊珠樓下，牡丹益佳，玉蘭高茂。上曰：『聞今歲花開極繁。登舟沿西岸行，葡葡架連數畝，有黑、白、紫、綠及公領孫、巢麼諸種，皆自哈密來……。』少頃至東岸，上命內侍引臣步入山嶺，皆種塞北所移山楓、婆羅樹，其中可以引牽，可以布帆。隔岸即萬樹紅霞處，桃花萬樹今已成林。上坐待於天馥齋，齋前皆植蠟梅。梅花冬不畏寒，開花如南土……。」暢春園裡的景象簡直就是植物園與動物園的合體，在這樣的環境中，康熙應該對自然萬物之美很容易領略，看他能一一點出花卉名稱並引種殊方異種的植物，可知他對此是極富興味的，這還可以從《佩文齋廣群芳譜》中各種花卉屢見御制詩文詠贊得知。例如水仙花便有《御製見案頭水仙花偶作兩首》：

翠帔緗冠白玉珈，清姿終不汙泥沙。

騷人空自吟芳芷，未識凌波第一花。

冰雪為肌玉鍊顏，亭亭如立藐姑山。

群花只在軒窗外，那得移來几案間。

中國歷代關於植物的著作不少，不過有的限於單一物種，有的偏於地方紀錄，有的重詩文，有的則是以本草為本，著重於醫藥功效的描述。一直到宋朝才開始有較全面性、綜合性的百科全書型植物書籍刊行。宋朝陳景沂《全芳備祖》，成書約在（1253-1256）間，是世界上第一部植物綜合辭典。明代王象晉（1561-1653）可能以此書為藍本，花了十多年時間編輯簡稱為《群芳譜》的《二如亭群芳譜》，此書成於明天啟元年（1621），全書30卷，分天、歲、穀、蔬、果、茶竹、桑麻葛棉、藥、木、花、卉、鶴魚12譜。全書30卷（亦有28卷本），約40萬字，紀錄約400餘種。書中對植物型態描述還算詳實，紀錄典故藝文占的篇幅最多，而講栽培技術的內容，則大都輯錄自他書，因此比較像文人進行藝文創作時的參考書。

康熙在暢春園內的書齋「佩文齋」裡，應有這一部書供其隨時翻閱。但是他又覺得編排體例不夠嚴謹，種植技術的部份也過於省略。因此命汪灝等人在《二如亭群芳譜》的基礎上，加以改編與修正增補。於康熙47年（1708年）修成《佩文齋廣群芳譜》一百卷，記載植物增加到1500餘種，包括「道旁異草、徼外奇花」。內容分天時譜6卷、穀譜4卷、桑麻譜2卷、蔬譜5卷、茶譜4卷、花譜32卷、果譜14卷、木譜14卷、竹譜5卷、卉譜6卷、藥譜8卷。內容豐富、條例井然。書名是因為增廣自群芳譜所以在其上加個「廣」字，又隸屬佩文齋內皇帝親諭編撰的，所以又加上「佩文齋」。後來乾隆時編四庫全書，本書自是納編其中。總纂官紀昀說本書：「新輯者十之八九，象晉舊文僅存十之一二。」雖然如此，全書植物沒有繪製圖像可資參考，是一大遺憾。

最早閱讀到《佩文齋廣群芳譜》，是學生時到台北市立圖書館內，那一面四庫全書的書牆上找到的，當時就很想把他整本印下來，但是印了三頁就放棄了，因為那群芳譜即佔了3冊像電話簿厚的四庫全書，用那破破影近機要印到何年何月啊？不過老天不負愛花人，十幾年後讓我在台北藝源書坊很巧且順利的訂購到上海古籍出版社於1991出版的縮影本，這個版本就是影印自那天牆上的四庫啊！（臺灣商務印書館影印台北故宮博物院所藏的文淵閣本《四庫全書》）。現在案頭上這套書，印刷清晰、謄寫的字體秀美，閱讀起來賞心悅目，真是另我心神舒暢無比。

推薦園藝雜誌：趣味の園藝

趣味の園藝  園藝の趣味

睽違已久的「趣味の園藝」月刊，又出現在我的書桌上。

這本老字號的日本園藝期刊，發行自昭和48年（1973），迄今已30幾年了。不敢說這書伴隨我成長，但是總是在愛花求知的歲月中不曾缺席過。不論是學生時至吳昭祥家翻閱，或是站在永漢書局與紀伊書局看免錢的。工作的地方也曾訂閱過，但是似乎只有我在看，於是便沒續訂。空窗了一兩年，那天突然開竅，打電話給梅花出版社的尤先生，告訴他從這期開始訂～～嗯！現在一邊看這新點點的書，似乎也聞得到花香呢！

 簡單介紹一下這本期刊，這是NHK日本放送協會（日本放送出版協會發行）製作，配合NHK的「趣味の園藝」電視節目製作，其實就是電視的輔助刊物，讓你看電視時不必急著作筆記，而且還可以補充許多資料與照片。每期都有主題花與應時園藝作業曆。例如本期便介紹重瓣非洲鳳仙花與飄香藤，還有避免失敗的草花、盆花越夏等…，內容豐富精彩，雖然是日文的，但不失為很有參考價值的期刊與節目。

有看過NHK的「趣味の園藝」嗎？其實家裏有裝有線電視的大多有NHK台，幫大家預告本月的節目

7/1、7/6---重瓣非洲鳳仙花

7/8、7/13--綠籬栽培

7/15、7/20-西蕃蓮類的介紹

7/22、7/27-蔓性植物 飄香藤

7/29、8/3--木槿栽培 

黑字的時間是首播，台灣時間7:30-7:55。紅字是重播，台灣時間12:35-13:00。

雖然大家可能都和我一樣「鴨子聽雷」聽某啦！不過看美美的畫面和看園藝示範操作應該還是會有幫助。

節目詳細介紹的網頁按這邊