防病抗蟲大作戰03～桑椹菌核病

待紅迎紫不留白

最近上屋頂花園賞花，我這株旺盛的桑樹是一定要看個仔細的。倒不只是欣賞她滿枝紅紫心生歡喜而已，更重要的是摘除染病白果這個工作。很多人以為白色的桑椹是還沒成熟果實，這可誤會大了。白色的桑椹是感染桑椹菌核病的病徵，如果不摘除防治的話，病情會逐年加重，最嚴重的話會滿樹甚至滿園幾乎無收，讓一年栽培的心血白費。

桑椹結果期就是這個病的發生期，下面這張照片可以看到有一個白色的桑椹就是染病的果。病果可以生成分生孢子，可以直接感染其他桑椹。若讓病果掉落地面的話，會讓潛藏在果中菌核於來年春季生長出子囊盤，散發子囊孢子感染桑花，造成再一次的感染。如此年復一年，疫情逐漸擴大。

桑椹菌核病又稱桑椹腫果病，可以從病名知道這個病的特種，一是病果內有黑色的菌核，一是病果會變白腫大（左圖黑色感染較輕，白色感染嚴重）。所以英文病名稱為 Popcorn Disease 爆米花病，形容病果像爆米花脹開的樣子倒也挺妙的。以前上課還有人天真的問白色的桑椹可以吃嗎？如果看到這張染病桑椹的特寫照片，應該沒有人會吃吧！

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桑椹菌核病

別名：桑椹腫果病、腫果病

學名：Ciboria shiraiana

英名：Popcorn Disease

日名：クワ実菌核病、椹肥大性菌核病

簡介：核盤菌科的桑實杯盤菌所引起的病害，東亞溫帶及亞熱帶地區以及世界各地栽培桑椹的地方都可以見到此病害。春季桑椹開花時，菌孢子由雌花的柱頭侵入感染（右圖柱頭疑遭感染），造成果實腫大變色，撥開小果可看見裡面形成黑色菌核。夏季氣溫升高不利菌絲生長，菌核變硬隨病果掉落土中休眠直至越冬，菌核生長必須有充足水分與低溫12-16℃兩個條件，因此在來春氣候合宜時從病果中長出褐色杯狀的子囊盤，隨氣流散出子囊胞子感染桑花。

危害：僅危害桑樹果實（桑椹），不論野生的小葉桑或栽培的品種。發生初期染病果實變白或淺黃而膨大，病果內部黑腐，後期變灰黑僵化。病果無法食用。

防治：立即摘除病果，摘除方式最好使用剪刀，避免手捏碎病果使手帶菌成為感染源。地面染病落果應集中丟棄或挖洞深埋，果園栽培可於桑樹下的地面用塑膠布覆蓋，可避免病果落地讓菌核潛伏土中，並預防去年菌核萌發子囊盤散播孢子。桑椹果園於冬春季清除樹下雜草，修剪過密枝葉，可減少地面溼度，降低菌核形成子囊盤。桑椹開花前（或約於農曆年前）可於地面施用木黴菌等有益菌，以抑制菌核生長。傳統化學藥劑防治法，可於開花期遇雨後噴灑免賴得、甲基多保淨等藥劑。