2008士林官邸菊展精彩報導～3

日本大菊分類

士林官邸菊展所展出的菊花，以日本的菊花品種為主，其中又以各種大菊為擔綱演出的主角。這與士林官邸公園前身為日據時代（1908）設立，直屬台灣總督府的「園藝試驗場」有關。栽菊、賞菊的傳統源自於中國，東傳到日本後也培育出新奇的品種。在日本昭和時期，菊花的育種，逐漸形成以大為勝的觀念，育種家的目標在於創造花徑特大的菊花，紀錄上就有花徑超過30㎝者。日人據台時間，相信許多大菊品種也引進台灣提供賞玩之用。這些品種與栽培技術直到台灣光復後，也一併流傳下來。蔣介石入住士林官邸後，秋季賞菊的慣例變成為蔣介石祝壽（蔣生日為10月31日，適逢菊花花期）。我手上資料有民國53年的菊展圖片，以及60年代初期的菊展彩色照片。由各單位提供祝壽展出的大菊，整齊排放於棚架內。

栽培技術與品種在公家苗圃內延續至今，今日才得能見到民間少有栽培的大菊。展出的日本大菊，一般的定義是花徑18㎝以上的菊花。依照花瓣（舌狀花或管狀花的組合排列）型態大分為三種。歷年主要見到的是厚物與管物兩大類，今年引進的一文字菊是廣物，總算三大類都齊全了。下表是我整理的日本菊花分類，提供愛花人有一個清晰的概念。然後到現場賞菊時，就清楚要看什麼「門道」了！

以下是各類日本大菊的照片與說明，照片只有兩張一文字菊是今年所拍，其他都是去年與前年菊展拍攝。

厚物 あつもの

全花序都是寬大豐厚的舌狀花，花型盛大渾圓。（以下三張照片都是盛上）

盛上（もりあがり）：大菊的代表花型，厚物類的代表。花形端正豪華，數百枚舌狀花像花序中心彎曲，整體推砌球形，外觀看起來就好像覆滿鱗片的花球。這類花是菊花展最重要的展出品種。花色以黃、白為主，粉、紫、淺橘色為副。

厚走り（あつばしり）：基本是盛上的花型，但是圓球的下方的舌狀花伸長而四散下垂。

大摑み（おおつかみ）：中文就是大把抓的意思，花型分為兩層，中間的花像花心包覆，周圍的花延伸很長的四散下垂，花型整體就像手抓一大把麵條的樣子，非常特殊別緻。這類在日本亦是非主流的品種，這幾年官邸菊展都沒有見過。

管物 くだもの

花瓣是細長的管狀，通常花瓣的末端會反卷呈鉤形。整體花型如同煙火一般，非常華麗美觀。但是花瓣纖細，栽培與展示時，需要更多的技術與照料。依照花瓣的管徑，可以細分為下列四種。

針管（はりくだ）：管狀花0.1㎝以下。

細管（ほそくだ）：管狀花0.12~0.18㎝左右。

間管（あいくだ）：管狀花0.2㎝左右。

太管（ふとくだ）：管狀花0.3㎝以上。

廣物 ひろもの

花瓣寬廣的品種群，因為花瓣大且薄，需要用紙墊托起。因為花瓣對溫度較敏感且病蟲侵襲時危害嚴重，今年首度栽培不甚成功。

廣熨斗（ひろのし）：亦稱一文字菊，別名御紋章菊，因為花型像日本皇家徽章16瓣的「菊紋」而受推崇。花瓣寬闊如船底，日本當地栽培時，會在花瓣上填棉花撐大花瓣，以求更高的觀賞效果。

美濃菊（みのぎく）：日本美濃地方自古栽培的品種，花瓣較多且窄，花型如蓮花一般。